Les difficultés dans la restauration

Emission 74 : Remicom.tv reçoit Monsieur Jean-Michel Sevic, vice-président de Gastro Suisse.Il nous décrit les activités de Gastrosuisse et Gastrovaud. Il nous parle de la difficulté d'ouvrir un restaurant, des normes légales à devoir appliquer, de la passion nécessaire à l'exercice du métier de restaurateur.