L'importance de l'hygiène

Emission 66: Remicom.tv reçoit Monsieur Alain HOIN, directeur des ventes Romandie de la société ISS. Il nous explique l’importance de l’hygiène dans la restauration : comment entretenir et inspecter une cuisine de restaurant ou d'un hôtel, les occasions dans lesquelles il vaut mieux faire appel à un spécialiste, etc..